笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第14章 红烧肉和麻婆豆腐(第1页)

进了内堂,段宏易吩咐人上茶和点心。

并请萧婉和萧老二喝茶。

萧婉抿了一口茶,看向段宏易发光的眼睛。

淡淡的说道:“段老板,我这里有几张方子,有的是家里祖传,有的是我自己爱下厨自个琢磨的,我光说没用,可以借用你的厨房一用吗?”

“当然可以,刘掌柜,带萧姑娘进后厨。”

“好的,少爷,萧姑娘这边请。”

萧婉跟着刘掌柜来到后厨。

后厨的大厨听说萧婉来意,都面露不忿,这么一个黄毛丫头,竟也大言不惭的说有什么方子,提的动刀吗。

萧婉面色如常,只当没看到那些目光,径直走到准备好的案板前。

然后转头望向这么多双不忿的看向她的眼睛,对刘掌柜的说道:“刘掌柜,您打算让您的厨师都在这看着我做饭?”

刘掌柜反应过来,也是啊,当着人家面偷师,于是让厨子都出去,萧婉让他和主厨王大厨留下了。

萧婉站定,从食材里挑了一块五花肉。

洗干净切成麻将块状,然后将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片和葱段,萧老爹见状赶忙过来帮闺女烧火。

待大火煮开后,将五花肉捞出撇去浮沫,控干水分,装盘备用。

萧婉将切好的五花肉放入无水无油的锅里,小火煸炒至五花肉表面金黄,锅底出现好多油即停,然后盛出备用。

继续使用锅中炒出的猪油,加入适量的白糖(没有冰糖),不断地用勺搅拌,直至炒出明显的焦糖色。

倒入煸炒好的五花肉,翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色,加入香葱段,干红辣椒,八角和桂皮磨成的粉,爆香后,加入适量的老抽和生抽上色,使每一块五花肉都均匀上色。

最后再加入适量清水,没过五花肉,盖上锅盖,小火炖起来。

忙活完这一切,刘掌柜已经被香味给吸引住了,眼睛冒光。

王大厨更是惊讶,自己真是小看这个姑娘了。

小小年纪,刀功了的,五花肉竟然能被做的这么香,光闻着味道就流口水了。

真是小看这姑娘了。

萧婉不管刘掌柜怎么想,看到厨房里也有豆腐,就问刘掌柜厨房有没有豆瓣酱之类的。

本周收藏榜
热门小说推荐
诡妻

诡妻

捡到一幅美人图发现上面有九个一丝不挂的女子,而且每天晚上她们都会出来和我做那种羞羞的事情PS诡桥续作,诡桥没有解开的谜团诡妻会解开,诡桥的人物同样会出现在诡妻之中作者qq891504628...

我有一座江湖

我有一座江湖

这江湖,有跛脚侠客仗剑夜行三千里有年迈夫子一言喝退百万兵有说书人口中风花雪月有江湖客眼中刀光剑影。一本无字之书,可记载身前事,能预知身后名。你有绝世秘籍?我不怕你有万贯家财?我不怕你有满腹经纶?我还是不怕少年提起春秋剑,饮尽杯中酒,悠然走向那风雨飘摇的世界。我手里,那可是一座江湖展开收起...

恶魔校草在身边:甜心很不乖

恶魔校草在身边:甜心很不乖

(宠文)这家伙不仅霸道还无理,明明说不喜欢她,却还要来招惹她。借着同居,经常半夜摸到她床上不说,就连喜欢她的男生也被他公然的从学院里丢出去。不就是旅了个游,里面有女生外多加了2个男神,就逮着她兴师问罪。甜心,你说我该怎么惩罚你?灿俊希嘴角勾着45度邪笑,将她堵在墙角。你你你敢做坏事,我可就叫了!这可是学校!你可以试试!可是还不等她开口,一个如果冻般甜甜的东西就这样压了下来...

蜀山攻略之紫郢剑客

蜀山攻略之紫郢剑客

男主穿越至蜀山世界,无意间夺舍成为了峨嵋之祖长眉真人的三徒灭尘子。...

每日热搜小说推荐