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第1章 楔子（第3页）

我凭一道蒜泥白肉战胜对手一举夺冠进了御膳房。

我想起蒋爷整我害我的事。

我初进宫不懂规矩。

御膳房总管蒋爷唆使人刁难我，怂恿贤亲王大闹御膳房、教唆宫外妓女混进宫来捣乱、盗运赵太妃宫食材、指使南园戏班马爷收拾我。

我的师傅是品膳处周总管。

周总管一向反对蒋爷盗窃食材，支持我反抗蒋爷。

我凭借高超厨艺化险为夷。

我想起做《中国宫廷御膳》总编撰官的事。

我做总编撰第一把火核查御膳食材，矛头直指蒋爷。

蒋爷拉拢内务府官员谎报食材用量，指使他的徒子徒孙大肆盗运宫中食材，害怕我查出，处处与我作对，悄悄给西太后菜里加盐，让太监捣鬼污蔑内务大臣进献破礼品，企图置我于死地。

我巧妙地躲过蒋爷暗算，一边坚持编撰膳书，一边暗中调查，终于抓到蒋爷盗运宫中食材证据，将他绳之以法，并找到当年杀我爹的“六指脚”

，就是蒋爷。

我越想越着急，要是一命呜呼，这些事不就带进棺材了吗？我努力爬起来，走到神龛前点三炷香，祈求菩萨保佑，让我再活一年半载，把这些事讲出来。

我又祈求萨满太太为我驱邪。

我长年生活在宫里，相信萨满驱邪。

紫禁城有二十几个萨满太太，住在南三所院里。

她们进出大内坐驴车。

神武门护军见了站班敬礼。

过路太监见了打横站立。

菩萨显灵。

萨满驱邪。

我的病慢慢好了。

我信守承诺，请来一位说书先生，给他讲我爹怎么死的、我怎么进紫禁城的、我在紫禁城怎么和蒋爷斗的。

我给他钱，要他记录整理成文。

一年后我觉得自己真的不行了。

我把说书先生的记录稿交给大儿子，要他好好保存，世代相传，免得那截历史断在我手里。

下面是我的口授实录。